Ελαιορητίνη πάπρικας, χρώμα εκχύλισμα τσίλι
Τι είναι η Paprika Oleoresin;
Η ελαιορητίνη πάπρικας είναι μια φυσική χρωστική τροφίμων που χρησιμοποιείται για να αποκτήσει βαθύ κόκκινο χρώμα σε κάθε τρόφιμο που έχει υγρή/λιπώδη φάση.Προέρχεται από το υγρό εκχύλισμα του καρπού του γένους Capsicum Annum L, που λαμβάνεται με εκχύλιση με εξάνιο και μεθανόλη.Αποτελείται από φυτικό έλαιο, καψανθίνη και καψορουβίνη, τις κύριες χρωστικές ενώσεις (μεταξύ άλλων καροτενοειδών).
Η ελαιορητίνη είναι ένα ελαφρώς παχύρρευστο, ομοιογενές κόκκινο υγρό με καλές ιδιότητες ροής σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρησιμοποιείται κυρίως ως χρωστική σε τρόφιμα και ζωοτροφές.
Στην Ευρώπη, η ελαιορητίνη της πάπρικας (εκχύλισμα) και οι ενώσεις καψανθίνη και καψορουβίνη χαρακτηρίζονται από το E160c
Συστατικά:
Επιλεγμένο εκχύλισμα πάπρικας και φυτικό έλαιο.
Βασικές προδιαγραφές:
Ελαιορητίνη πάπρικας Διαλυτό λάδι: Τιμή χρώματος 20000Cu~180000Cu, μπορεί να προσαρμοστεί
Ελαιορητίνη πάπρικας Υδατοδιαλυτή: Τιμή χρώματος 20000Cu~60000Cu, μπορεί να προσαρμοστεί
Τεχνικές παράμετροι:
| Είδος | Πρότυπο |
| Εμφάνιση | Σκούρο κόκκινο ελαιώδες υγρό |
| Οσμή | Χαρακτηριστική οσμή πάπρικας |
| Καψαϊκίνη, ppm | Κάτω από 300 ppm |
| Ιζημα | <2% |
| Αρσενικό (ως) | ≤3 σελ./λεπτό |
| Μόλυβδος (Pb) | ≤2 ppm |
| Κάδμιο (Cd) | ≤1 σελ./λεπτό |
| Υδράργυρος (Hg) | ≤1 σελ./λεπτό |
| Αφλατοξίνη Β1 | ＜5 ppb |
| Αφλατοξίνες (άθροισμα B1, B2, G1, G2) | ＜10 ppb |
| Ωχρατοξίνη Α | ＜15 ppb |
| Φυτοφάρμακα | Συμμόρφωση με τον κανονισμό της Ε.Ε |
| Ροδαμίνη Β | Δεν εντοπίστηκε, |
| Χρώματα Σουδάν, I, II, III, IV | Δεν εντοπίστηκε, |
Αποθήκευση:
Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό περιβάλλον, προστατευμένο από έκθεση σε θερμότητα και φως.Το προϊόν δεν πρέπει να εκτίθεται σε θερμοκρασίες κατάψυξης.Η συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 10~15℃
Διάρκεια ζωής:24 μήνες εάν φυλάσσεται σε ιδανικές συνθήκες.
Εφαρμογή:
Ως χρώμα τροφίμων που χρησιμοποιείται σε τυριά, χυμό πορτοκαλιού, μείγματα μπαχαρικών, σάλτσες, γλυκά και γαλακτωματοποιημένα επεξεργασμένα κρέατα.
Στην τροφή πουλερικών, χρησιμοποιείται για να εμβαθύνει το χρώμα των κρόκων αυγών.
Θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικά όπως κραγιόν, χρώμα μάγουλων κ.λπ..
Επικοινωνήστε μαζί μας για πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την ελαιορητίνη πάπρικας ή για τις τρέχουσες τιμές μας.
